ラーメンが俺を好きなんだ

Watashi ga tabetemasu

ラーメンに限らず、ヒトにはそれぞれ「好き嫌い」があります。なのでここでは個人的に美味しいと思ったラーメンだけご紹介させていただきます。それはもう思いっきり個人的です。

 

が、「基準」がわからなければ何を美味しく思い、何を美味しくないと思うのかがわかりません。

 

ということで、皆様にご判断いただくために僕の好みを書いておきます。僕の好みに近い方であれば、このサイトに掲載されているラーメンは至福の一杯となるはずです。

 

 

基本は醤油好き。でもお店のおススメが味噌なら迷わず味噌をオーダーする節操のなさです。塩はめったに食べません。

スープは魚介系が一番好きです。

 

最近は特に「煮干し系」にはまってます。「山さわ」さんの凶二ボなんかはたまらなく好きな味です。もちろん、動物系スープも大好き。美味しければ、化調・無化調どっちでもありですが、最近は無化調の後味の気持ち良さに惹かれています。

 

味は濃いめが好きです。どちらかといえばあっさりよりはコッテリ好きですが、塩梅の強いラーメンは苦手です。特に油が多くて風味の飛んでいるようなラーメンは嫌いですので、このサイトには掲載していません。また、ニンニクチップを最初からトッピングしているお店も信用しません。

 

好きなお店を挙げておきますと、いまのところ、

 

「雨は、やさしく」「櫻島」「山さわ」「みらく食堂」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特徴のあるお店で好きなお店を挙げるとすればとりあえずこんなとこでしょうか。もちろん王道も大好きです。「純連」「彩未」などは鉄板と思っております。

 

こんなところでしょうか。

 

少しでもお店選びのご参考になれば幸いです。