ラーメンが俺を好きなんだ

マッサンだけじゃない。余市に名店あり

「みらく食堂」

 

塩ラーメンで初めて唸った一杯。めったに塩を食べない僕が通う名店。

 

きっかけは偶然からでした。古平方面からの釣りの帰り道、ふと目に飛び込んできた看板に見えた「みらく食堂」の文字。麺喰いの間では以前から「ラーメンが美味いそば屋」として噂になっておりましたので、その店の名前はインプットされていたのですが、探して訪問するまでは至っておりませんでした。ところに、偶然にもみつけた「みらく食堂」。

 

これは運命とばかりに入店し、初訪問のお店はまずお勧めからということで、メニューの一番上に書かれていた塩ラーメンをオーダーしました。画像は大盛りです。

 

僕は塩をめったにオーダーしません。なので少しの不安がありましたが、スープを一口飲んだ瞬間にその不安は一層されました。どころか、そのあまりの美味さに唸ってしまいました。塩ラーメンってこんなに美味いんだ。

 

魚介が濃厚に香るスープは絶妙の塩加減でドンピシャ。どこまでも深いコクはほのかに甘みもまとって3リットルくらいなら飲めそうなほど美味い。極々少量の化調を使用しているとのこと。

 

特筆すべきは自家製麺の美味しさです。プリツルの麺を一口かむと小麦の豊かな香りが広がって、ここでもまた目をつむって一唸り出ちゃいます。それでいてスープと喧嘩しないんだから美味いしか言えないですよ。

 

接客も丁寧で明るく完璧。しかも今時大盛りで700円（※2015年8月末：塩ラーメン600円+大盛り100円）ですから、もうなにもかも言うことなしでした。

 

創業70年を超えると言われる老舗の味、ぜひ一度ご賞味ください。

 

みらく食堂

北海道余市郡余市町沢町2-68

0135-22-4312

 

10:00〜20:00

ランチ営業　定休日第1・3・5日曜日

 

食べログ

http://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010602/1017764/