ラーメンが俺を好きなんだ
Review of the Sapporo RAMEN
朴訥な店主が贈る誠実な一杯
「いそのかづお」
ススキノでの〆に迷ったらここ。札幌ブラックはもはやスタンダードの領域です。
その店名の由来はわかりませんが、国民的アニメの登場人物を彷彿させるユニークな店名。その名前に負けず劣らずの秀逸なラーメンを食べさせてくれるススキノの名店です。
画像はもはや名物となった「札幌ブラック」と呼ばれる醤油ラーメン。
黒醤油を使ったラーメンは「富山ブラック」が有名でございますが、実は以前に富山で食べた（店名、失念しちゃいました・・・）富山ブラックが僕の中で一番のインパクトを受けたものでございまして、その時の印象と比べてしまうのですが、いやいやいや恐れ入りました。
富山ブラックのような酸味もきっちりと感じられ、かといって強すぎないのでこれだけのビジュアルにもかかわらず「あっさり」という印象さえ残す後味でございます。もちろんコクも深い。ニンニクも効いているので風味もいいですし、一切尖っていない塩梅が心地よく酔った身体に染みていきます。
麺は中太の縮れ麺です。油膜の張ったアツアツのスープを上手く絡めてくれます。
具材のチャーシューはバラですね。特筆するほどではありませんでしたが、キクラゲや青ネギとともにしっかりと出演者としての役割を果てしてくれていて、一杯の舞台を作り上げるのに不可欠な存在でございました。
ここを訪れるには人気店ですのでやはり「待ち」は織り込み済みで訪ねてください。でもビルの中にある店舗ですので、寒風吹き荒ぶ中で耐えるということはありませんからご安心を。また、営業時間がど深夜なのでなかなか機会がないかもしれませんが、ススキノで飲んだ帰りはぜひ訪ねてみてください。きっとその夜は幸せな気分のまま〆ることができると思います。
いそのかづお
北海道札幌市中央区南5条西5丁目21 第2旭観光ビル1F
011-520-5533
22:00〜06:00※スープ切れまで
夜12時以降入店可、始発まで営業 定休日日曜日
・月祝は日曜営業で月休み
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