喜来人

突き抜けた王道

道産子なら間違いなく好きなはず。王道を行く絶妙味噌ラーメン。

まずそのビジュアルでやられます。画像は「味噌ラーメン」。これでデフォです。つまりネギのトッピングを追加したわけでもなく、普通に出てきてこの状態。ネギ好きの僕としてはたまりません。

ではスープからまいりましょう。グルメサイトでは「薄い」と「濃い」に結構分かれておりますが、個人的にはぴったりジャスト。基本僕の舌はは濃い味が好きなので、その点から考えれば濃いめなのかもしれませんね。でも決してしょっぱいわけではありませんよ。

柔らかなコクと甘みにふわっとニンニクが香り、ベースは多くの方が想像する味噌ラーメンの風味なのですが、でもここまでバランスがいいと突き抜けちゃうんですね。一歩も二歩も想像を超えます。

そして嬉しいのは麺が「卵縮れ麺」ということ。札幌の多くの名店で使われている森住製麺さんの中太の縮れ麺です。これがまたスープや具材とよく絡んでくれるんですね。もちろん麺の風味も抜群でございます。

多くの方もレビューしておりますが、接客がいいのもこのお店の特徴でしょう。最近では「君、そんなに嫌ならやめれば？」って思うような覇気のないだらけた対応の店員がいるお店も少なくないですから当たり前のこととはいえ気持ちの良い接客は心も満たされます。

味噌ラーメンが食べたくなったら思い出してほしいお店です。

喜来人（きらいと）

北海道札幌市中央区南2条西6丁目3-2 岡田ビル

011-242-6070

11:30～22:30（L.O）

ランチ営業　日曜営業　定休日木曜日

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