にぼShin　北24条店

名店「つけめんShin」の煮干しブランド

中毒必至？数ある煮干し推し店に負けず劣らずの煮干し爆弾炸裂な一杯。

つけ麺では既に名の通った「つけめんＳｈｉｎ」さんですが、その煮干しブランドが発動するということでいってきました。

僕は最近特に「煮干し系」にはまっているのですが、いやいやいや、この一杯もまいりました。煮干し好きの舌と心を刺激しまくりです。

画像は「にぼちゅう」という醤油ベースの煮干しラーメン。「にぼみそ」という味噌ベースもあるのですが、ほとんどの方が「にぼちゅう」をオーダーしていました。

さてスープから。もうですね、煮干しが出まくってます。なんならエグみに近いようなところまで出ておりますが、ぎりぎりのところで抑えているのでそれが「激うま」となって染み出しております。一口飲んで美味くてため息がでるタイプ。

麺はやや縮れくらいの中太で、これがまたよく絡むんですよ。スープに。もはやスープを救うための道具として麺があるんじゃないかってくらいです。もちろんうまし。

具材として書きたいのは個人的にはこの大きめの「ネギ」でして、シャキッとした歯ごたえとネギの香りが濃いスープをさらに美味くしてくれる潤滑油的な仕事に感動しておりました。

個人的には若干量が少なく感じたので腹７分といったところでしたが、これだけおいしいと満足するんですね。強めの煮干しを味わいたい方には特にお勧めです。

にぼShin 北24条店

北海道札幌市北区北23条西8-3-19

011-738-6616

11:00～15:00　17:00～21:00

ランチ営業、日曜営業　定休日月曜日　（祝日の場合は翌日）

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