ラーメンが俺を好きなんだ

繊細、かつ圧倒的なパンチを喰らえ！

「ラーメン櫻島　本店」

 

無化調でこの深み。ガツンとインパクトのあるスープなのにあっさりとした後味は絶品。

 

画像のラーメンは看板ラーメン「櫻島ラーメン」です。ご覧のとおりかなりのボリュームの絶品チャーシューが3種類（ノーマル・角煮・炙り）のっています。このチャーシューは美味い。ほんとに美味い。よく櫻島のラーメンは「肉を食べるラーメン」と言われておりますが、これをみればそれもわかる気がいたします。このチャーシューの油がスープに染み出てかなりのコクを味わえるので不可欠な具材です。

 

スープは豚骨ベースですが、まったくくどくありません。ガラと和出汁も入っているとのこと。

 

高菜がまたニクイ。ピリッとしたほのかな辛みが口の中をリセットしてくれて、最後まで最高に美味しいままいただけます。

 

面も低加水のストレート麺なので深みのあるスープにジャストです。

 

このラーメンだけでかなりのボリュームですが（大食いの僕が満足するくらいです）、お腹に余裕のある方はぜひ「煮豚カレー」も食べてみてください。「このカレーで行列のできるカレー屋できるんじゃない？」ってくらい美味いです。

 

 

ラーメン櫻島　本店

北海道札幌市西区西野四条3丁目1-38

011-667-1321

 

12：00～20：00※スープ切れまで

ランチ営業、日曜営業　定休日火曜日

P5台あり

 

食べログ

http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1000337/