ラーメンが俺を好きなんだ
Review of the Sapporo RAMEN
焼肉屋さんのラーメン、侮ることなかれ
「焼肉亭サム」
店主のラーメン好きが見事に表現された一杯。辛さと甘さの極上バランス。
焼肉屋さんのラーメンが美味い！という噂を聞きつけてずっと行きたかったお店がこちら「焼肉亭サム」さんでございます。本職の焼肉もかなりの評判なので期待しておりましたが、こちらの高いハードルを軽々と超えてくれました。
画像はランチのみで提供している「ユッケジャンラーメン」。ランチはこのユッケジャンラーメンのみ提供という潔さでも店主の気持ちが感じられます。
ひとこと、美味い。もう本当に美味いです。辛さの中にもしっかりと後味に甘さを引き出しており、同時に牛の旨味も押し寄せてきて店主のレベルの高さを語ってくれております。
そしてなんといっても具材のトロトロのチャーシューでしょう。なんでも牛筋あたりの肉を使っているそうですが、このチャーシューだけでご飯３杯はいけます。さすが焼肉屋さん。しかもこれが主張しすぎていないんですね。あくまでも「ユッケジャンラーメン」の一員として機能している。このあたりのバランスは見事としかいいようがないです。
さらに書くとすれば、画像の左上の方に見えるノリですね。これがまた美味い。ほのかに磯が香って味にアクセントをつけてくれます。これはトッピングで乗せるものですが、できればトッピングしていただきたいです。それだけ美味い。
焼肉屋さんのラーメンはスープが美味いと言われておりますが、このユッケジャンラーメンを食べるとそれを実感しますね。まいりました。
ラーメン好きな店主が提供してくれる至極の一杯、ぜひご堪能ください。
焼肉亭サム
北海道札幌市中央区南3条西6丁目狸小路６丁目
011-231-2929
11:00～14：00（ランチタイム：ラーメンはランチのみ提供）
ランチ営業、日曜営業 定休日月曜日
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